Dari Rebung Menjadi Daging, Kisah Krecek Rebung Khas Lumajang Kuliner

Proses Pembuatan Krecek Bung Khas Lumajang

Setelah semua proses selesai, rebung berubah teksturnya jadi empuk dan berserat, hingga mirip daging sapi atau ayam.

Untuk penyajiannya sendiri, krecek rebung biasanya dimasak pakai santan dan bumbu yang mirip opor sehingga rasanya gurih banget.

Biasanya makanan ini dimakan dengan lontong, sambal petis, bubuk kedelai, dan telur goreng sebagai pelengkap.

Banyak orang yang baru pertama kali mencoba sering kaget karena nggak nyangka bahan dasarnya cuma rebung.

Dilansir Kompas, pengakuan sebagai warisan budaya ini dianggap penting supaya tradisi masak krecek rebung tetap terjaga.

Selain itu, kuliner ini juga berpotensi jadi peluang usaha bagi warga lokal supaya bisa memperkenalkan krecek rebung ke lebih banyak orang.

Kalau dikemas dengan rapi dan dipromosikan dengan baik, krecek rebung bisa banget jadi kuliner khas Lumajang yang menarik wisatawan.