Resep Es Anaconda Lumajang, Minuman Legendaris yang Wajib Dicoba! Kuliner

Info Lumajang - Pasti orang Lumajang dan sekitarnya sudah kenal dengan es Anaconda! Minuman legendaris ini sudah ada sejak tahun 2000-an. Nama Anaconda memang menarik perhatian, dan rasanya juga enak banget!

Es Anaconda ini hampir mirip dengan es teler namun perbedaannya terletak pada tingkat kemanisan dan variasi bahan-bahannya.

Penasaran gimana cara bikin es Anaconda? Berikut resep mudahnya, bikin es Anaconda khas Lumajang Jawa Timur sendiri di rumah!

Siapkan bahan-bahan antara lain: 1 buah alpukat matang, 1 buah kelapa muda, kolang kaling secukupnya, nata de coco, biji selasih (rendam dengan air), susu kental manis, sirup rasa cocopandan, sirup rasa melon, es batu secukupnya.

Cara Pembuatan

Cuci bersih kolang kaling sambil digosok lembut, lalu bilas dengan air mengalir hingga bersih. Rebus kolang kaling dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan bilas kembali dengan air mengalir sampai bersih, kering, dan tidak lengket. Tiriskan dan belah menjadi dua. Keruk daging buah alpukat dan kelapa muda. Sisihkan air kelapanya.

Siapkan dua buah mangkuk saji. Tata alpukat, kelapa muda, kolang-kaling, es batu, dan nata de coco di dalam mangkuk. Tuang air kelapa muda, susu kental manis, sirup cocopandan dan melon, serta biji selasih di atasnya. Aduk rata dan koreksi rasanya. Es Anaconda khas Lumajang siap disajikan.

Jika kalian tidak ingin repot, kalian bisa beli es Anaconda di banyak tempat di Lumajang. Salah satunya di Jl. Komodor Yos Sudarso No. 69, Ditotrunan, Lumajang. Buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB sampai jam 21.00 WIB.